ご宿泊いただいているお客様にこの時期お出ししているのが
「ほう葉寿司」です。私も子供の頃から当たり前のように
この時期になると食べていましたが、この辺りから高山
方面の地域でよく食べられます。当旅館の庭には、ほうの木
がありその葉を取ってきて「ほう葉寿司」や「ほう葉味噌」
をお客様にお出ししています。