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■遠赤外線パワー |
| ◆ おいしい？溶岩 （２） |
| ナオ |
ではなせ溶岩プレートで焼くと素人の私たちでもレスト
ラン級のおいしいステーキに焼きあがるわけ？ |
| 博士 |
それは熱せられた溶岩からは強い遠赤外線が放射されるからじゃよ。すると表面
が焦げる前に内側に熱が直接運ばれる。内部からも焼けてゆくのじゃ。だから肉
汁をとじこめたまま焼きあがるというわけだ。 |
| ナオ |
そういえば網焼きの場合、ガスではなく炭火焼きにするとおいしいわよね。さっ
き炭からも遠赤外線がでてるって言ってたけど、これはもしかして溶岩焼きと同
じ原理じゃないの？ |
| 博士 |
そのとおり。溶岩焼きや炭火焼きは遠赤外線焼きといってもいいくらいだとワシ
は思っとる。実際に食品業界では風味やビタミンなどの栄養素を逃さない遠赤外
線を使った加熱方法が主流になってきている。 |
| フミ |
すごいわ。溶岩は料理までしちゃうんだ。 |
| 博士 |
大切なことはこれと同じ効果が人体にも期待できるということ。熱せられた溶岩
は強力な熱が放射されるが常温の溶岩からはほどよい熱が放射されている。つま
り体の内側からほどよく温めて活性化してくれるというわけだ。 |
| キミ |
次は何が食べられるの。 |
| 博士 |
今君たちが飲んでいる水のことだよ。それは水道水だ。味はどうかね。 |
| ナオ |
エー、うそー、これが水道水？こんなにおいしいのに。 |
| フミ |
まったくカルキ臭くもないし、ミネラルウォーターかと思ってた。 |
| 博士 |
それはミネラルウォーターと溶岩を浸して作った溶岩水に水道水を継ぎ足して作
った水だ。だからミネラルもとけ込んだ上にカルキ臭まで消してしまった。よく
炭を水に浸けておくと臭みがとれるが、それと同じ作用を溶岩はしてくれる。炭
と違うのは溶岩は洗わなくてもよいということじゃ。水は水洗いし、干さなけれ
ばならん。面倒じゃろ。その点溶岩は手間いらず。これも溶岩のパワーなのだ。 |