8月の献立<6000円の創作懐石>

八寸 甘海老のゼリー寄せ・インゲンの白胡麻和え・夏野菜のマリネ
和え物
新じゃが芋としし唐の揚げ浸し・茗荷添え
酢の物 糸南瓜とささみとi寒天の甘酢和え
蒸し物 鰻蒸し・(鰻・大根おろし・卵白)
お凌ぎ そうめんのモロヘイヤソースかけ
焼き物 飛騨牛の炭火焼・アマゴ塩焼き
揚げ物 豆腐しんじょうの紫蘇揚げ・しし唐・舞茸
ご飯 ゴーヤごはん
お吸い物 蓮根餅・豆腐・葱
香の物 胡瓜の辛子漬け・赤玉葱の甘酢漬けけ
水菓子 西瓜、キウイ
コーヒー オーガニック・グァテマラ
和菓子 黒胡麻のカステラ

※¥12,700(5%税込)の宿泊には¥4,000夕食が付きます。
※その日に入る材料によって多少の違いはご了承下さいませ。
デザートの水菓子の後は、美味しいオーガニックコーヒーと月替わりの手作り和菓子をお楽しみ頂きます。(ご宿泊のお客様のみ)

和菓子