1月の献立<6000円の創作懐石>

八寸 柚子みそ・丹波黒豆のふっくら煮・数の子と紅白丁呂木漬け
和え物
蕪の餡かけ・ふり柚子
酢の物 蟹菊花・もずく酢
蒸し物 百合根蒸しー百合根・海老しんじょう
お凌ぎ 手打ち讃岐うどんの梅えのき
焼き物 飛騨牛の炭火焼・アマゴ塩焼き
揚げ物 海老の海老芋巻・春菊・舞茸
ご飯 柚子御飯
お吸い物 めかぶ・豆腐・葱
香の物 自家製たくあん・蕪の甘酢漬け)け
水菓子 八朔
コーヒー オーガニック・グァテマラ
和菓子 柚子のカステラ

※¥12,700(5%税込)の宿泊には¥4,000夕食が付きます。
※その日に入る材料によって多少の違いはご了承下さいませ。
デザートの水菓子の後は、美味しいオーガニックコーヒーと月替わりの手作り和菓子をお楽しみ頂きます。(ご宿泊のお客様のみ)

和菓子